Para los fanáticos de las cervezas artesanales, tenemos el placer y el honor de contarles que la cervecería Granizo, acaba de lanzar su primera American Pale Ale (APA), llamada TOBALAPAQUINDO por la intersección de las avenidas Tobalaba y Apoquindo, donde se encuentra el primer Mercado Urbano de la ciudad.
Cerveza que fue elaborada con las mejores maltas y lúpulos americanos (Centennial y Cascade) lo que la convierten en una imperdible para todos los amantes de estas bebidas. Si quieres saber más del estilo y de esta gran cerveza, te recomendamos que leas el siguiente artículo.
¿Qué es una APA?
La American Pale Ale es una categoría clásica y popular dentro del mundo cervecero. Se caracteriza por su equilibrio entre maltas y lúpulos, ofreciendo un sabor distintivo que resalta tanto la presencia del lúpulo como la malta. Podría considerarse un término medio entre una cerveza ligera y refrescante como una Lager, y una cerveza más lupulada como una IPA.
La APA tiende a exhibir un color dorado a cobre claro, con una base de malta que proporciona sabores a pan o caramelo suave. El aspecto distintivo proviene de los lúpulos, que pueden añadir notas cítricas, florales o de pino. Algunas tienen un amargor moderado que no domina, permitiendo que los sabores del lúpulo y la malta se equilibren armoniosamente.
La revolución americana de la tradicional Pale Ale
Las APAs son el resultado de una historia apasionante, nacidas en el corazón de la innovación cervecera en Estados Unidos. Inspiradas por las tradicionales Pale Ales británicas, estas cervezas dieron un giro audaz al incorporarles lúpulos americanos, añadiéndole toques cítricos, florales o incluso de pino a su mezcla, creando así un estilo icónico y apreciado en el mundo entero.
A menudo este estilo es considerado el símbolo de la revolución de la cerveza artesanal en América, se popularizó gracias a su versatilidad y capacidad para atraer tanto a bebedores ocasionales como aficionados a la cerveza más experimentados.
TOBAL[APA]QUINDO
En Tierra Cervecera estamos en una constante búsqueda por las mejores cervezas del país, en esta ocasión la gran cervecería Granizo desarrolló esta receta única y especial. Como contábamos anteriormente utilizaron los mejores lúpulos americanos, Centennial y Cascade, lo que le brindan notas cítricas a esta vibrante American Pale Ale.
Con 5,2 grados alcohólicos es ideal para maridar con gran variedad de platos, como hamburguesas de todo tipo, pescados fritos, pizza de pepperoni, ensaladas cítricas y quesos suaves, solo para dar algunos ejemplos. Ya que su sabor único y refrescante la hacen de tal versatilidad que es una invitación para beberla en todo momento y maridar con lo que sea tu gusto. Su capacidad para complementar desde comidas contundentes hasta ensaladas frescas es un superpoder cervecero que no se puede pasar por alto.
En resumen, las APAs son como ese amigo versátil y emocionante que te sorprende en cada encuentro. Su historia fascinante, su popularidad imparable, su versatilidad para maridar y esas características distintivas hacen de estas cervezas una verdadera joya en el mundo cervecero.
Así que, ¿estás listo para probar el encanto de las American Pale Ales? ¡Salud a la diversidad cervecera!
