American Lager

La American Lager es el estilo más vendido del planeta y el más incomprendido. Su diseño no busca complejidad sino consistencia absoluta: maíz o arroz junto a la malta para aligerar el cuerpo, amargor mínimo, carbonatación alta y una limpieza de proceso que no admite ningún defecto. Elaborar una bien es difícil justamente porque no hay nada donde esconderse. Se bebe muy fría, rota rápido y cumple exactamente lo que promete. Color rubia, 10-15 SRM. Cuerpo ligero y 4-5% de alcohol.

Los cerveceros alemanes que emigraron a Estados Unidos encontraron cebada de seis hileras muy proteica y sumaron maíz y arroz para compensar. Lo que empezó como una adaptación técnica terminó definiendo el perfil de cerveza más consumido de la historia.

Apariencia

Dorada muy pálida de brillo cristalino, con espuma blanca de burbuja fina y retención breve.

Aroma

Malta a pan y grano dulce, muy discreto, con lúpulo apenas perceptible al fondo.

Sabor

Dulzor suave de grano y maíz, con amargor muy bajo y ninguna arista en todo el trago.

Cuerpo

Ligero y de densidad baja, con carbonatación alta que le da una entrada punzante y limpia.

Final

Muy corto y limpio, sin amargor residual, construido para que el trago siguiente entre igual.

• Quesos Queso fresco, mozzarella Cortar
• Carnes y Parrilla Pollo asado, cerdo a la parrilla Cortar
• Charcutería Jamón cocido, mortadela Cortar
• Mar Pescado frito, camarones apanados Cortar
• Fast Food y Fuente de Soda Completo, papas fritas, pizza Cortar
• Cocina Chilena Empanada de queso, choripán, sopaipillas Cortar
• Cocina Internacional Tacos, pizza, comida picante Cortar
• Verde Ensaladas, verduras al vapor Cortar
• Picoteo Papas fritas, maní, palomitas Cortar
• Dulce y Sobremesa No aplica: no hay estructura para acompañar un postre No aplica

• BudweiserEstados Unidos
• Miller High LifeEstados Unidos
• Pabst Blue RibbonEstados Unidos

• JESTER HOPPY HELLES Wet Hopped Lager
• PARÉNTESIS PARÉNTESIS LAGER Lager