Belgian Blonde Ale

La Belgian Blonde Ale es la puerta de entrada a la escuela belga. Mantiene la levadura de abadía y sus ésteres frutales, pero baja el alcohol, el amargor y la complejidad a un nivel que no exige nada del bebedor. Domina un dulzor suave de miel y bizcocho, con plátano y pera de la fermentación y un fondo especiado apenas insinuado. Es lo que las abadías belgas producían para el consumo diario de la comunidad, y sigue cumpliendo esa función: es la cerveza belga de todos los días.

Las abadías belgas producían una cerveza ligera para el consumo diario de los monjes, distinta de las fuertes destinadas a la venta. Las cervecerías seculares adoptaron el formato en el siglo XX y lo convirtieron en la puerta de entrada comercial a la escuela belga.

Apariencia

Dorada clara y brillante, con leve velo, y espuma blanca abundante de buena retención.

Aroma

Plátano y pera de la levadura sobre miel y bizcocho, con un fondo especiado muy discreto.

Sabor

Dulzor suave de miel y malta, con especias apenas insinuadas y amargor casi ausente.

Cuerpo

Sedoso y de densidad media, con carbonatación alta que lo mantiene ágil y refrescante.

Final

Medio y levemente dulce, limpio, sin amargor residual ni aristas de ningún tipo.

• Quesos Queso mantecoso, brie joven Complementar
• Carnes y Parrilla Pollo al horno, cerdo blanco Cortar
• Charcutería Jamón cocido, paté suave Cortar
• Mar Mejillones, camarones al ajillo Cortar
• Fast Food y Fuente de Soda Papas fritas con mayonesa, sánguche de pollo Cortar
• Cocina Chilena Empanada de queso, pastel de choclo Complementar
• Cocina Internacional Cocina belga, francesa de campo Complementar
• Verde Ensaladas verdes, espárragos Complementar
• Picoteo Aceitunas, almendras, quesos suaves Cortar
• Dulce y Sobremesa Kuchen de manzana, postre de miel Complementar

• Leffe BlondeBélgica
• Affligem BlondBélgica
• Grimbergen BlondeBélgica