Hoppy Pale Ale

La Hoppy Pale Ale es el territorio intermedio entre la pale ale y la IPA, y existe porque ese espacio tenía demanda real. Conserva el cuerpo moderado y la graduación contenida de una pale ale, pero la carga de lúpulo sube al rango bajo de una IPA, con fruta tropical y cítrica al frente. Es una cerveza para beber fresca y en cantidad, que entrega aroma de IPA sin el peso ni el amargor persistente que la acompañan. Se sirve en Pinta Americana. Cuerpo medio y 5-7% de alcohol.

La categoría se formalizó cuando las cervecerías notaron que buena parte del público quería el aroma de una IPA sin su graduación ni su amargor. Es hoy una de las puertas de entrada más eficaces al mundo del lúpulo americano.

Apariencia

Dorada a ámbar clara con leve velo del dry hopping, y espuma blanca de buena retención.

Aroma

Fruta tropical, maracuyá y cítrico del dry hopping americano, intenso y fresco.

Sabor

Amargo claro y frutal, con base maltera discreta que solo sostiene el lúpulo.

Cuerpo

Medio y de densidad media, con carbonatación media que mantiene la agilidad del trago.

Final

Medio y amargo, seco, con retorno tropical que se retira sin dejar aspereza.

• Quesos Cheddar maduro, queso de cabra Cortar
• Carnes y Parrilla Pollo especiado, cerdo a la parrilla Cortar
• Charcutería Salame picante, chorizo Cortar
• Mar Frituras de mar, camarones apanados Cortar
• Fast Food y Fuente de Soda Papas fritas, alitas, hamburguesa Cortar
• Cocina Chilena Chorrillana, sopaipillas con pebre Cortar
• Cocina Internacional Tacos, curry, cocina tailandesa Cortar
• Verde Verduras asadas, palta, berenjena Complementar
• Picoteo Maní salado, papas fritas Cortar
• Dulce y Sobremesa No aplica: el lupulado en frío pelea con el azúcar No aplica

• Firestone Walker Pale 31Estados Unidos
• Half Acre Daisy CutterEstados Unidos
• Zombie DustEstados Unidos

• SZOT COLORADO Hoppy Amber Ale