New Zealand Pils

La New Zealand Pils es una pilsner clásica en estructura y una cerveza del hemisferio sur en aroma. La base sigue el manual alemán, pálida, seca y limpia, pero el lúpulo cambia todo: las variedades neozelandesas aportan maracuyá, uva blanca y lima en lugar del herbal noble europeo. El contraste entre una base tan austera y un aroma tan frutal es el argumento del estilo, y explica por qué se volvió una referencia fuera de su país. Cuerpo refrescante y 4-5% de alcohol.

Nueva Zelanda desarrolló su programa de lúpulos en aislamiento sanitario, lo que produjo variedades sin parentesco con las europeas ni las americanas. El estilo nació cuando las cervecerías locales aplicaron esas variedades a la estructura de pilsner que ya elaboraban.

Apariencia

Dorada pálida y brillante, con leve velo del lupulado tardío y espuma blanca de buena retención.

Aroma

Maracuyá, uva blanca y lima de las variedades neozelandesas, nítido y sin ninguna nota herbal.

Sabor

Seco y limpio, con fruta tropical al frente y un amargor firme que aparece a mitad de trago.

Cuerpo

Refrescante y de densidad baja a media, con carbonatación alta que acentúa la sequedad.

Final

Medio a largo y seco, con retorno de maracuyá y lima sobre un amargor limpio.

• Quesos Queso de cabra, cheddar joven Cortar
• Carnes y Parrilla Pollo al limón, cerdo a la parrilla Cortar
• Charcutería Jamón serrano, salame suave Cortar
• Mar Ceviche, camarones al ajillo Complementar
• Fast Food y Fuente de Soda Tacos de pescado, papas fritas Cortar
• Cocina Chilena Machas a la parmesana, empanada de queso Cortar
• Cocina Internacional Cocina peruana, sushi, tailandesa Complementar
• Verde Ensaladas con fruta, espárragos Complementar
• Picoteo Aceitunas, almendras Cortar
• Dulce y Sobremesa Sorbete de maracuyá Complementar

• Emerson's PilsnerNueva Zelanda
• Panhead Port Road PilsnerNueva Zelanda
• Tuatara Bohemian PilsnerNueva Zelanda