Cata y maridaje realizados por nuestra beer sommelier: Sofía Marfán
La Navidad siempre llega con aromas inconfundibles: masas horneadas, frutos secos, especias dulces y esa calidez que invita a compartir. Este año, nuestra beer sommelier Sofía Marfán salió en busca de un maridaje que abrazara todos esos sabores… y lo encontró en una combinación que sorprende y encanta: Pan de Pascua + Confesión, una Barley Wine colaborativa entre Tierra Cervecera y Cervecería Mauco de Concón.
✨ Una cerveza que abraza el espíritu navideño
Antes de probar el maridaje, Sofía se detiene en la cerveza. Confesión despliega notas que parecen hechas para diciembre:
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toffee
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caramelo
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frutos secos
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nueces
Es una cerveza cálida, profunda y perfecta para acompañar sabores intensos.
🎁 Probando el maridaje
Al unir un trozo de Pan de Pascua con un sorbo de Confesión, ocurre la magia.
Sofía lo describe así:
“Se hace un buen match entre la nuez moscada del pan y las notas a frutos secos de la cerveza.”
Ambos sabores se entrelazan de forma natural: comparten dulzor, comparten especias, comparten esa sensación reconfortante tan propia de la Navidad.
Además, Confesión tiene algo especial:
“El alcohol ayuda con el dulzor del Pan de Pascua, mientras las maltas horneadas equilibran todo.”
El resultado es un equilibrio perfecto:
ni muy dulce,
ni muy amargo,
solo armónico, cálido y festivo.
🌟 Para un maridaje distinto: Elixir de Granizo
Si prefieres una experiencia más ligera, Sofía recomienda Elixir de Granizo, una saison que resalta las especias del Pan de Pascua con notas de heno, levadura y una sequedad refrescante que limpia el paladar.
🎄 El sabor de la Navidad en un solo bocado
El maridaje entre Pan de Pascua y Confesión no solo funciona: emociona.
Sabe a celebración, a tradición, a brindis con aroma a frutos secos y maltas horneadas.
Y gracias a la guía de nuestra sommelier, descubrimos cómo una cerveza bien elegida puede transformar un clásico navideño en una experiencia completamente nueva.
¡Salud y felices fiestas! 🍻🎄✨
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🎙️: @braunbar_chofa
📸: @vale.colours / @valegv_ilustradora
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